Základ každé kuchyně? Přece pracovní deska!

Dennodenně musí odolávat vodě, horkým hrncem, nožem či slabším chemikáliím. Pracovní deska je bez debaty nejpoužívanější část každé kuchyně a do velké míry ovlivňuje i její vzhled.

Co by měla pracovní deska splňovat?

Jelikož pracovní deska je určena převážně pro přípravu jídel a pokrmů, měla by být odolná vůči mechanickému poškození, vysokým teplotám, nasákavosti, agresivním látkám a v neposlední řadě by měla být snadno udržovatelná. Při výběru pracovní desky je proto nutné klást důraz hlavně na její materiálové vlastnosti.

Pracovní desky a nejrůznější materiály

Výrobci se snaží všemožně vyhovět požadavkům zákazníka. Na trhu jsou v současnosti pracovní desky z množství různých materiálů, z nichž každý má své výhody i nevýhody. Od nejběžnějšího laminátu, přes dřevo, přírodní a umělý kámen až po keramiku, beton, sklo nebo nerez.

Kritéria pro výběr pracovní desky

Nejhlavnějším kritériem při výběru pracovní desky je intenzita kuchyňských prací a stravovací návyky, ale je třeba brát ohled i na vzhled a styl kuchyňské linky a vaše finanční možnosti. Pokud si v kuchyni připravujete jídlo jen zřídka, nemusíte do pracovní desky investovat tolik, jako ti, kteří vaří denně pro celou rodinu. A nezapomeňte na barvu, ta je také důležitá! Pracovní desku tmavší barvy budete muset více osvětlit, naopak na světlejší budete všechno vidět.

Pracovní deska a ergonomie

Standardní umístění pracovní desky je ve výšce 90 cm. Při plánování kuchyně je však třeba myslet na to, že mimořádně vysocí nebo nízcí lidé by měli mít pracovní desku přizpůsobenou své výšce. Ideální by pracovní deska měla sahat 5 až 10 cm pod váš ohnutý loket. Plocha na níž jsou umístěny spotřebiče by měla být až o 17 až 25 cm nižší než je váš ohnutý loket a deska na válení těsta by měla být dokonce ještě nižší.

Pracovní deska různých tvarů

Trendem jsou robustní pracovní desky o tloušťce kolem 6 cm, ale i subtilnější desky do 4 cm. Standardní šířka je 60 cm. Výjimkou nejsou ani oblé pracovní desky nebo kulaté kuchyňské ostrůvky. Při výběru se můžete poradit s designérem kuchyňského studia, ale dejte především na svůj vkus a nebojte se být originální.